El huevo, un alimento básico en la dieta de los mexicanos, ha experimentado un ligero aumento en su precio durante la última semana. De acuerdo con datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), el kilo de huevo al mayoreo en la Ciudad de México se ubica entre $28.90 y $40.00 pesos, mientras que al menudeo se encuentra entre $37.00 y $39.00 pesos. En el Estado de México, el precio por kilo al mayoreo varía entre $32.00 y $32.90 pesos, y al menudeo entre $34.00 y $34.50 pesos.
Si bien este aumento parece leve, podría tener un impacto significativo en la economía familiar, especialmente en hogares con ingresos limitados. El huevo es una fuente importante de proteínas y nutrientes a un precio relativamente accesible, por lo que su encarecimiento podría obligar a las familias a buscar alternativas menos nutritivas o a reducir su consumo de este alimento.
Es importante que las familias se mantengan informadas sobre las variaciones en los precios de los productos básicos y que implementen estrategias para optimizar su presupuesto. Algunas opciones para mitigar el impacto del aumento del precio del huevo son: buscar ofertas en diferentes tiendas, comprar al mayoreo, consumir otras fuentes de proteínas y aprovechar recetas que no requieran grandes cantidades de huevo.